VINERI & SAMBATA – 18 & 19 SEPTEMBRIE – ORELE 20:00
LOCAŢIE SECRETĂ
Aventurile culinare marca WeDine continuă cu o nouă Poveste.
Adormind lângă şemineu, cu romanul lui Thomas Hardy în braţe, ne-am teleportat în timp, într-o epoca a interioarelor somptuoase şi a seratelor cu miros de plăcinte şi whiskey.
Dacă dată de 19 Septembrie te va găsi în Bucureşti, îngăduie-i să te poarte la noi. În acea seară, undeva, prin centrul Bucureştiului, va arde un şemineu în faţă căruia, o masă lungă şi îmbelşugată te va aştepta să o însufleţeşti.
În primul rând, la un şemineu – căci nu glumim! La un meniu cu influenţe victoriene, conceput şi realizat de către Chef Rareş Calotă, la un salon pentru conversaţii intelectuale şi pentru vicii de seară, la ritmuri dansante, care vor dezlega şireturile domnilor, la un decor infuzat cu motive luxuriante englezeşti.
Dacă eşti curios cu ce preparate îţi vom cuceri simţul gustului, te invităm să descoperi, mai jos, Meniul. Iar dacă te-am convins să nu ratezi acest prilej culinar, găseşti, in cele ce urmează, şi instrucţiunile de participare.
În speranţa că orice alte planuri au fost amânate pe «mai târziu», îţi vom spune «Pe curând»!
“Am adunat într-un meniu contemporan ingrediente care stau la baza Bucătăriei Victoriene, transformându-le în preparate festive, bogate în textură şi savoare. Vom redescoperi celebrul dish englezesc, Shepherd’s Pie, şi ne vom răsfaţă cu un desert numai bun de savurat în faţă şemineului.”
1. On The Hills Of Ruel
Terină din Pate de Ficat, Murături Dulci şi Texturi Crocante
2. At the goblin market
Crochete de Brânză, Pudră de Şuncă, Ceapă Roşie şi
Dressing de Muştar
3. The shepherd’s song
“Shepherd’s Pie” (Plăcinta Păstorului) Decompusă
4. The strange case of mr.Pork
Tenderloin de Porc în Crustă de Pâine cu Ceapă, Măr Caramelizat şi Legume Tinere
5. Miss Everdene’s pudding
Budincă de Mere aromatizată cu Rozmarin şi Vanilie, Crustă Glazurată, Coulis de Zmeură şi Texturi Raw de Fructe
WINE | Un Pahar de Vin in Pairing realizat de SERVE
COFFEE | Cafea & Apa Plata
