SAMBATA, 18 IUNIE, 20:00
LOCATIE SECRETA
locuri limitate | eveniment dedicat persoanelor peste 18 ani | spatiu de fumat amenajat
S’îl Vous Plat este un Joc de Cuvinte, un Joc de Emoţii, un Joc de Gusturi, un Joc de Culori. S’îl Vous Plat este o Joacă.
Te invităm Sâmbătă, 18 Iunie, la ora 8 PM, să iei cina alături de noi, într-un nou Restaurant Efemer marca WeDine. Vom arunca culori în această seară, aşa cum Liviu Lambrino va arunca gusturi în acest Meniu dedicat. Ne franţuzim puţin, cum ne place, până când seara va căpăta consistenţa unui Millefeuille crocant, umplut cu momente şi schiţe contemporane.
Vom bea, vom râde, vom da din picioare pe ritmurile jazzy ale lui Tzuc, vom face ce ştim mai bine să facem atunci când ne regăsim la aceeaşi masă.
Dacă şi doar dacă vrei să fii unul dintre noi, rezervă-ţi locul urmând paşii de mai jos.
À bientôt.
“Nu am un restaurant, dacă va întrebaţi. În acest punct al evoluţiei mele, m-aş simţi încorsetat să gătesc în fiecare zi acelaşi meniu. Poţi să îmi etichetezi dish-urile cum vrei, Fusion sau Nouvelle Cuisine, atât timp cât farfuria se întoarce goală. Încerc să mă exprim cât mai liber şi să explorez tărâmul pe care ceea ce cred eu că reprezintă un gust bun se întâlneşte cu imaginaţia.
-Eterogen. Cap ou Pas Cap?- Nu reprezintă chintesenţa multor ani de experienţă în bucătărie, ci o perspectiva de moment a felului în care voi găti într-o seară de Iunie, în 2016. Întrebarea din denumirea Meniului mi se adresează în exclusivitate. Restul este pentru voi.”
ETEROGEN. CAP OU PAS CAP?
MILLEFEUILLE AVEC TUILE AU PARMESAN
selecţie mousse de legume, confit din pipote struţ
CAMEMBERT ET SON FEUILLETAGE ARTISANAL
dulceaţă smochine rehidratate în vin, bacon,
chutney din fructe de sezon
„BULZ DE NEIGE” AVEC LE PLUS SAVOUREUX DES OISEAUX
bulz gourmet cu patru tipuri de brânză, crustă panko,
piept de porc compresat, sos hollandaise, bacon crocant
DESERT
cremeaux infuzat cu espresso, croûton ghimbir – lime,
macaroon de fistic cu caramel sărat, zmeură
